烤薄饼加红咖哩烤鸡肉

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配料
鸡肉切片
炒菜酱
黑胡椒粉
烤薄饼
凤梨切丁
切丁番茄
15片柠檬叶切碎
甜罗勒
椰奶
红咖哩酱
砂糖
蔬菜油
适量食盐

100克
¼茶匙
少许
1份
半杯
4片

半杯
1汤匙
半茶匙
1汤匙


烹饪方法
1.用炒菜酱和黑胡椒粉醃渍鸡肉,放入冰箱冷藏30分钟。
2.将鸡肉片放入热锅中煎烤,并切成小片。
3.加入鸡汤块煮1分钟。
4.将油倒入平底锅中加热,放入红咖哩酱,搅拌1分钟,再加入椰奶。
5.加入鸡肉、凤梨、番茄和糖煮3分钟,再加入柠檬叶和甜罗勒叶,搅拌均匀。
6. 起锅。
7. 用微波炉加热薄烤饼20秒(800瓦)。
8. 薄烤饼切半,并塞入鸡肉。
 
提示
煎烤鸡肉时,半熟即可,爆炒时才能保持鸡肉的甜味。