오징어 속 그린 커리

1788 보기  |  CURRY MAIN DISH

 

INGREDIENTS
오징어
그린 커리 페이스트
다진 닭 가슴살
코코넛 밀크
그린 커리 페이스트
당근 큰 덩어리
썬 아기 옥수수
교도 라임 잎
스위트 바질
설탕
식물성 기름
4 마리
(1)
100 g
2 컵
2
1/3 컵
1/3 컵
4 조각
15 개
1 ½ 작은 술
1 큰술
PREPARATION
  1. 그린 커리 페이스트 15g과 다진 닭 가슴살을 섞습니다.
  2. 오징어에 닭을 넣은 후 2-3 분 동안 스팀합니다.
  3. 프라이팬에 기름을 둘러 뜨거워 지면 그린 커리 페이스트 35 g을 추가하여1 ~ 2 분 동안저은 후 코코넛 밀크를 추가합니다.
  4. 당근, 아기 옥수수 및 설탕을 추가한 후 2분 동안 조리합니다. 스팀 된 오징어를 추가해 또 2분동안 조리합니다.
  5. 교도 라임 잎과 스위트 바질 잎을 추가해 잘 저어줍니다.
  6. 열에서 팬을 제거하고 그릇에 부어줍니다.
TIPS
오징어를 스팀하기 전 칼집을 내주면 스팀 후 속이 밖으로 빠져 나오지 않습니다.