泰式炒河粉

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配料
泰式炒河粉组合包
米粉
泰式炒河粉酱

蛋汁
食用油

豆芽
韭菜

1组
70克
75克

1个
2汤匙
6-10隻
50克
20克


烹饪方法
1. 米粉用沸水(100 度)浸泡7分钟,并沥乾。
2. 再将米粉放在冷水中浸泡1分钟,沥乾后放入汤碗。
3. 食用油倒入平底锅中加热,加入虾煮1分钟,再倒入蛋汁翻炒1分钟。加入浸
4. 泡过的米粉和泰式炒河粉酱汁煮3分钟,如果麵条仍然很硬,可加清水适量,煮至麵条变软。
5. 加入豆芽和韭菜,起锅。
 
提示
韭菜可换為葱、豆芽、法国豆或切片白菜。
由於豆芽会吸收酱汁的味道,如加入过多的豆芽,炒河粉的味道会变淡。