スーチョアンヌードル

1650 ビューアー  |  MAIN DISH NOODLES


 
INGREDIENTS
スーチョアンヌードルセット 
米麺 70 g
スーチョアンソース 75 g

調理油 
肉または鶏肉(小さ目のぶつ切り) 
にんじん(千切り) 
パプリカ(またはピーマン)
(1.5 x 1.5 cm のさいの目切り)

1 セット 



大さじ 2
100 g
40 g

40 g

PREPARATION
  1. 米麺を沸騰したお湯(100°C)に入れ、7分ゆで、ざるにあげて水けをよく切ります。
  2. 米麺を冷水に入れ、1分つけてから、ざるにあげて水けをよく切ります。
  3. フライパンに油を熱します。肉、または鶏肉を加え1~2分炒めます。玉ねぎとパプリカ(またはピーマン)を加え、1~2分炒めます。
  4. 米麺とシーチョアンソースを加え、3分炒めます。米麺がまだ固いようであれば少量の水を加えやわらかくなるまで炒めます。フライパンを火からおろします。