綠咖哩雞肉鑲魷魚

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配料
魷魚身
綠咖哩醬
切碎的雞胸肉
椰奶
綠咖哩醬
胡蘿蔔塊
切片玉米筍
檸檬葉
甜羅勒

蔬菜油
4塊
115克
100克
2杯
235克
1/3杯
1/3杯
4片
15片
1茶匙半
1湯匙

烹饪方法

  1. 將切碎的雞胸肉與15克綠咖哩醬混合
  2. 將雞肉鑲到魷魚身中,然後隔水蒸熟2-3分鐘
  3. 將油倒入平底鍋加熱,放入35克綠咖哩醬,攪拌1-2分鐘,再加入椰奶
  4. 放入胡蘿蔔、玉米筍和糖煮3分鐘,再加入熟魷魚身再煮2分鐘
  5. 加入檸檬葉、甜羅勒葉,攪拌均勻。
  6. 將混合後的食材倒入碗中。

提示
在蒸魷魚身前應在魷魚身上做切口,以便蒸熟後肉餡不會溢出。


TIPS.

在蒸魷鱼身前应在魷鱼身上做切口,以便蒸熟后肉馅不会溢出。