レッドカレーローストチキンのピタパン詰め
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INGREDIENTS
| 鶏肉（薄切り） スターフライソース 黒こしょうパウダー ピタパン パイナップル（1 cm のさいの目切り） トマト（1 cm のさいの目切り） こぶみかんの葉（みじん切り） スウィートバジルの葉 ココナツミルク レッドカレーペースト 砂糖 植物油 塩 一つまみ | 100 g 大さじ 1 小さじ ¼ 3 個 カップ ½ カップ ½ 4 枚分 15 枚 カップ ½ 小さじ 1 小さじ ½ 大さじ 1 |
PREPARATION
- スターフライソースと黒こしょう混ぜ、そこに鶏肉を漬けます。
- 冷蔵庫で30 分休ませます。
- 鶏肉を熱く熱したフライパンで焼いてから、小さく切ります。
- 固形チキンスープの素を加え、１分炒めます。
- フライパンに油を熱し、熱くなったらレッドカレーペーストを加え１分混ぜ、ココナツミルクを加えます。
- 鶏肉、パイナップル、トマト、砂糖を加え、３分煮ます。こぶみかんの葉とバジルの葉を加えよく混ぜます。
- フライパンを火からおろします。
- ピタパンを電子レンジで 20 秒温めます。（800 ワット）
- ピタパンを半分に切り、チキンを詰めます。
TIPS
チキンは初めに焼くときに焼きすぎないようにしてください。（ミディアム・レア）そうすることで炒める時に鶏肉の甘さが出ます。
チキンは初めに焼くときに焼きすぎないようにしてください。（ミディアム・レア）そうすることで炒める時に鶏肉の甘さが出ます。
