蚝油炒牛肉

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配料

牛肉片
蠔油
麻油
玉米粉
蒜蓉
芥兰菜
蠔油

麻油
蔬菜油
黑胡椒粉少许

100克
5汤匙
¼茶匙
1汤匙
1瓣
100克
3汤匙
2汤匙
¼茶匙
1汤匙
 

烹饪方法
1.用蚝油、芝麻油和玉米粉醃渍牛肉,放入冰箱冷藏30分钟。
2. 芥兰菜用开水川烫后再放入冰水中泡凉
3. 油倒入平底锅中加热,再加入大蒜,拌炒1分钟
4. 加入牛肉和香油煮3分钟,加入高汤和蚝油,炒匀。
5. 加入芥兰菜煮1分钟
6. 关火,倒入盘中食用。

提示
如在沸水水中加入少许盐,蔬菜的色彩将更鲜亮。
為了保持牛肉鲜嫩,请不要煮太久。>