牛肉のオイスターソース炒め

5368 ビューアー  | 


 
INGREDIENTS
牛肉(薄切り) 
オイスターソース 大さじ
セサミオイル 
コーンフラワー 
にんにく(みじん切り) 
チャイニーズブロッコリー(カイラン) 
オイスターソース 
水 
ごま油 
植物油 
黒こしょうパウダー 一つまみ

100 g
5
小さじ ¼
大さじ 1
1 片分
100 g

大さじ 3
大さじ 2
小さじ ¼
大さじ 1

PREPARATION
  1. オイスターソース、ごま油、コーンフラワーを混ぜ、そこに牛肉を漬けます。
  2. 冷蔵庫で 30 分休ませます。
  3. チャイニーズブロッコリーを沸騰した湯で湯がき、冷水にとり冷まします。
  4. フライパンを熱し、熱くなったら、にんにくを入れ1分炒めます。
  5. 牛肉とごま油を加え3分炒め、少量のスープとオイスターソースを入れよく炒めます。
  6. チャイニーズブロッコリーを加え1分炒めます。
  7. フライパンを火からおろし、牛肉とチャイニーズブロッコリーを皿に盛ります
TIPS
野菜を湯がく際に一つまみの塩を加えると、野菜の色が良くなります。
牛肉は調理しすぎると固くなるので、炒めすぎないようにしてください。

This website uses cookies for best user experience, to find out more you can go to our Privacy Policy  ,  Cookies Policy